Společnost YC podporovaná společností Eden Farm chce omezit zprostředkovatele.

Eden Farm je ambiciózní iniciativa na vybudování distribuční sítě potravin pro Indonésii, kde se mnoho restaurací nyní spoléhá na trhy s čerstvými surovinami.

To ale znamená vyšší marže a nespolehlivé dodávky pro majitele restaurací a nižší zisky pro farmáře, řekl TechCrunch spoluzakladatel a generální ředitel David Gunawan. Společnost, která je součástí stávající skupiny Y Combinator, chce pomoci zjednodušením dodavatelského řetězce, poskytováním pevných cen a snižováním plýtvání potravinami. Farma Eden V současné době se společnost zaměřuje na čerstvé výrobky a výrobky, které se rychle nepodléhají zkáze, plánuje také rozšířit svůj sortiment o maso a mořské plody.

Společnost zahájila činnost v roce 2017 a v současné době dodává produkty od 60 zemědělců do více než 200 restaurací v šesti hlavních městech – Jakartě, Tangerangu, Jižním Tangerangu, Bekasi, Depoku a Bogoru. Eden Farm v současné době pěstuje extrémně náročnou odrůdu semen. Gunawan říká, že cílem byl původně 1 milion dolarů, nyní však stoupá na 1,75 milionu dolarů. Mezi investory patří Y Combinator a Everhaus.

Eden Farm začínal jako farma, ale při rozhovoru s ostatními zemědělci a zkoumání zemědělského trhu si její zakladatelé uvědomili, že v Indonésii existuje mnoho problémů s distribucí potravin.

“Všechny restaurace v Indonésii čelí zásadnímu problému s dodávkami, stabilitou a extrémními výkyvy cen,” říká Gunawan. “Ceny ovoce a zeleniny mohou každý den růst a klesat o 30 až 50%.” Během hlavní sezóny mohou ceny některých základních produktů vzrůst desetkrát, například feferonky v létě. “

Eden Farm řeší problém nabídky a poptávky pomocí mobilní aplikace, která poskytuje prognózy poptávky farmářům, aby mohli plánovat další sklizeň. Gunawan tradičně říká, že farmáři neprodávají produkty přímo do restaurací. Místo toho vaše sklizeň projde několika prostředníky, než se dostane na trhy.

Eden Farm spolupracuje s farmáři v Indonésii

Eden Farm může zaručit cenovou stabilitu a také umožňuje farmářům dosahovat vyšších zisků hromadným nákupem produktů od nich. Na straně poptávky obsahuje hodnotová nabídka společnosti Eden Farm kontrolu kvality. Výrobky jsou před dodáním do restaurací zkontrolovány a umyty. Gunawan říká, že restaurace často musí zlikvidovat asi 30% produktů, které nakupují v obchodech s potravinami, ale Eden Farm má 100% záruku a vrátí cenu nepoužitelných produktů. Spolupracuje také se dvěma hlavními trhy v Jakartě, aby pomohla dodávat velké množství zeleniny a zajistit dostatečné dodávky během hlavní sezóny. Gunawan říká, že kontrola kvality Eden Farm může pomoci restauracím ušetřit až 50%.

Společnost Eden Farm chce zřídit podobnou síť jako americký gigant pro rozvoz potravin Sysco, ale musí vyřešit několik indonéských problémů.

“Obsluhujeme velmi tradiční odvětví.” Zemědělci již mají své vlastní kultivační metody a svou vlastní kulturu po generace a my se to snažíme změnit, “říká Gunawan. Nejprve jsme nevěděli, jak s nimi mluvit, jak je přesvědčit, ale naučili jsme se hodně toho, jak projevovat úctu. Farmářům. “Například pokaždé, když jdeme do vesnice, víme, jak obdarovat, komu vzdát hold, jako tamní starší.” Musíme to udělat, než nás dospělí seznámí s farmáři v této oblasti. “

V současné době společnost přibližně polovinu svých dodávek zajišťuje interně a pro zbytek využívá externí poskytovatele logistiky. Většina produktů pochází z farem poblíž místa, kde se prodávají, takže je lze doručit za méně než 24 hodin, ale Eden Farms jde u některých druhů zeleniny nad rámec. Například brambory se nakupují na farmách ve Střední Jávě, zatímco mrkev pochází ze severní Sumatry.

Eden Farm pracuje především s malými tradičními farmami, ale také nese produkty jako salát a zelí z hydroponických farem. Po dokončení Y Combinator Gunawan uvedl, že se iniciativa začne soustředit na expanzi do pěti nových měst: Bandung, Surabaya, Bali, Medan a Malang. Jak se objem objednávek zvyšuje, společnost se začne zaměřovat na menší trhy a bude expandovat na maso a mořské plody, až dosáhne 25 000 restaurací.